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Coffee and love are best when they are hot
"커피와 사랑은 뜨거울 때 가장 좋다"라떼아트
이탈리아 "라떼"와 아트가 만나다!
라떼아트 과정은 기존 푸어링 핸드링의 낙차의 결을 조절하여
에스프레소와 우유와의 예술을 만들다!
라떼아트만의 기교와 테크닉을 전문적으로 배워 나만의 예술을 펼쳐보세요!
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라떼아트, 이런 분들께 추천합니다!
- 라떼아트에 관심이 많으신 분
- 취업이나 창업시 경쟁력을 갖추고 싶으신 분
- 본인의 커피에 미적인 연출을 더하고 싶으신 분
- 국내나 해외쪽으로 취업을 희망하시는 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에 맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공 해드리겠습니다.
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강의목표
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푸어링 및 핸들링 원리와 기법 습득,
다양한 패턴 제작 -
크레마를 안정시킨 방법과 스팀피처와 잔의 높이를 유지한 상태의 변수상황을 고려한 노하우까지 전수해드립니다
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바리스타로써의 개인적인 스킬을 익혀갈수있는데 집중하고 있습니다
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에스프레소 세팅 및 추출, 우유스티밍, 기초패턴 익히는데 목표를두고있습니다
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강의개요
시간표 주3회(월,수,금) / 주2회(토/일) 강의시간 평일,주말 오전/오후 3시간 회차 8회차 정원 4~6명
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
1회차
- 라떼아트의 종류
- 재료와 도구 및 필수 조건
- 푸어링 기법의 이해
2회차
- 우유 스티밍
3회차
- 유속과 유량의 이해
- 낙차와 안정화의 이해
- 시작점의 차이 이해
4회차
- 핸들링 패턴의 이해
(결하트)
5회차
- 밀어넣기 패턴 1
(2단하트, 3단하트)
6회차
- 밀어넣기 패턴 2
(하트 인 하트)
7회차
- 밀어넣기 패턴 3
(결 3단 하트)
- 핸들링 기법
8회차
- 자율 연습 및 모의 테스트
9회차
- 실기시험
INTERVIEW 실무자 인터뷰
더보기MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 라떼아트 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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개인 맞춤형
실기교육진행커피관련된 기본적인 내용들을
개인 맞춤형 실습으로 진행
실기시험 유의사항 및 협회
기준에 맞는 수업진행 -
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STEP1
이론교육커피에관한 이론을
이해하기 쉽게교육 -
STEP2
강사직접시연검증된 전문강사의 시연을
실기 시험 순차적으로 진행 -
STEP3
맞춤실습진행강사의 시연을 토대로 수강생
개개인별 직접 커피 실습을 진행 -
STEP4
레피시&서비스교육커피레시피 및 바리스타
서비스에 관한 교육을 1:1 진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야 할 부분을
체크하고 보완하도록 교정
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