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"원리부터 이해해요 취미부터 창업까지"
제과제빵 자격증
파티시에는 빵, 디저트, 케이크를 직접 조리하는 사람의 칭호이며,
입문 초기에 가장 기초적인 스킬을 배워볼 수 있는 과정으로 이루어져 있으며
여러가지 종류의 품목을 만들어 보고 홈베이킹 부터 진로, 취업까지도
합격과 자격증 모두 달성해보자!
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제과제빵자격증, 이런분들께 추천합니다.
- 디저트카페로 취업이나 창업을 희망하시는 분
- 제과제빵분야 종사자 중 자격증이 없는 분
- 특성화고 및 조리대학 진로를 위해 자격증 취득 희망하시는 분
- 베이킹 기초 및 취미로 시작을 희망하시는 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에
맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보학원에서 최고의 교육을 제공
해드리겠습니다.
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강의목표
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빵과 과자의 고유 형태와 맛을
표현하는 방법을 습득하고 레시피를
정확하게 이해하며 기초 조리 기술을
습득할 수 있습니다 -
지급된 재료로 요구하는 품목을 시험시간(제과 약 2시간, 제빵 약 3시간)에 만들어내는 실기 시험 형태로 진행할 수 있게 준비합니다.
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시험대비에 맞춘 체계적인 실기 수업 진행으로 제과/제빵사 자격증 합격을 위한 취득 노하우를 확실하게 전수합니다.
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디저트 문화를 이끌어 갈 파티시에
양성을 목표로 최선의 교육을
제공하여 수강생 모두가 원하는 꿈을
이루실 수 있습니다.
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강의개요
정원 9~12명 교육기간 1~3개월 과정 시간표 주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반
※정확한 시간은 각 지점에 문의 바랍니다.
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
초코머핀
버터스펀지케이크
(별립법)
젤리롤케이크
소프트롤케이크
버터스펀지케이크
(공립법)
마들렌
쇼트브레드쿠키
슈
브라우니
과일케이크
파운드케이크
다쿠와즈
타르트
쉬폰케이크
마데라컵케이크
버터쿠키
치즈케이크
호두파이
초코롤케이크
흑미롤케이크
INTERVIEW 실무자 인터뷰
더보기MAMBO EDUCATION GROUP
맘보학원에서 제과제빵 자격증 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
[*국가자격증은 별도]
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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제과제빵학과
실기 교육 순서제과제빵학과 실기교육은
수강생의 수준에 맞춘
1:1 맞춤형 피드백을
진행합니다. -
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STEP1
메뉴교육공정법,공정순서,
주의사항등 기초
교육 진행 -
STEP2
강사 직접 시연검증된 전문강사의
교육품목 시연 진행 -
STEP3
재료손질 및 기초시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
공정법을 교육 -
STEP4
1:1 or 조별 실습실습중 어려움이
어려움이 없도록
교육진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
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