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홈베이킹, 이런분들께 추천합니다.
- 자격증 과정이 부담스러운 분
- 가볍게 배우지만 맛있는 품목을 배우고 싶은 분
- 자격증반 이후 추가적인 복습이 필요하신 분
맘보바리스타제과제빵 학원에서는
동종업계 최고의 기구와 장비를 구비하여 실전과 같은 환경에서 경험을 쌓을 수 있게 준비를 했으며, 기본 이론부터 실전에
맞는 교육을 중점으로
전문적인 커리큘럼이 구성 되어 있습니다. 만족도 있는 수업과 성과를 만들어 갈 맘보아카데미에서 최고의 교육을 제공
해드리겠습니다.
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강의목표
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반죽 만들기, 굽기, 장식하기 등 홈베이킹의 기본 기술과 도구 사용법을 습득합니다.
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베이킹에 사용되는 다양한 재료의 특성과 역할을 이해합니다.
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베이킹 과정에서의 위생 관리와 안전 수칙을 익힙니다.
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강의개요
정원 9-12명 교육기간 1-3개월 과정 시간표 주 2회 / 주 3회 / 주말반 수업 강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반
CURRICULUM
맘보바리스타제과제빵학원의 특별한 교육과정을 만나보세요.
*지점에 따라 구성이 다를 수 있습니다.
사브레 2종 (얼그레이, 초코)
크림치즈 머핀
얼그레이 큐브 파운드케이크
바스크 치즈케이크
오레오 스모어, 크림치즈 쿠키
롤케이크(초코,티라미스 등)
마들렌(츄러스, 카라멜, 레몬 라즈베리 등)
마카롱 (크림치즈+베리잼)
비스코티 2종(견과류, 초코)
모카 갸또쇼콜라
제철과일 요거트 타르트
제철과일 쇼트케이크
블랙올리브 베이글
휘낭시에 2종(플레인, 무화과)
소금빵
INTERVIEW 실무자 인터뷰
더보기MAMBO EDUCATION GROUP
맘보아카데미에서 홈베이킹 과정을 취득해야 하는 이유
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자체 시험고사장
[*국가자격증은 별도]
자체 시험 고사장으로 필기와 실기를
맘보바리스타제과제빵학원에서
시험을 보기에 시험에 대한 부담을 최소화 합니다. -
모의 시험제공
모의 시험을 통하여 수강생들의
합격률을 보장합니다. -
소수정예 인원강의
소수정예 수업으로 한분, 한분 충분한 이해를
할수 있도록 맞춤 교육합니다.
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제과제빵학과
실기 교육 순서제과제빵학과 실기교육은
수강생의 수준에 맞춘
1:1 맞춤형 피드백을
진행합니다. -
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STEP1
메뉴교육공정법,공정순서,
주의사항등 기초
교육 진행 -
STEP2
강사 직접 시연검증된 전문강사의
교육품목 시연 진행 -
STEP3
재료손질 및 기초시연을 토대로
기초적인 재료손질 및
공정법을 교육 -
STEP4
1:1 or 조별 실습실습중 어려움이
어려움이 없도록
교육진행 -
STEP5
실전대비 피드백수강생의 보완해야
할 부분을 체크하고
보완하도록 교정
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